甘酒

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米麹を発酵させて、甘酒の元を作ってみました。
発酵させるのに6時間くらいかかるので、
手間はかかりますが、
お米からの優しい甘さがたっぷり。

その麹甘酒の元を使った甘酒。
酒粕を使った甘酒の日本酒の味が苦手な人には
この麹甘酒がおすすめです。
私はどちらかというと、
日本酒のコクが欲しかったので
日本酒を少し足して、ショウガも少し。
肌寒さが増してきたメルボルンで
まさか甘酒が飲めるなんて。
ホッと幸せな時間です。



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by gra329 | 2014-05-31 15:13 | Diary

メルボルンでの生活をつらつらと